식품 제조업체 전용
레시피 설계부터
레시피 설계부터
생산 실행까지, 하나로
g 단위 원가 계산 · 영양소 자동 산출 · 식약처 문서 자동 생성 · KDS 실시간 모니터링 — 엑셀과 수작업에서 벗어나세요.
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왜 COOKSUP인가
식품 제조에만 집중한
식품 제조에만 집중한
전문 시스템
범용 ERP/MRP가 아닙니다. 식품 산업의 특수성을 이해하는 전문 플랫폼입니다.
지금 이런 문제를 겪고 계신가요?
원재료 가격이 바뀔 때마다 엑셀을 열어 전체 원가를 다시 계산하고 있진 않나요? 신메뉴 하나 출시하는 데 영양 분석과 원가 시뮬레이션에만 며칠이 걸리진 않나요?
식약처 제출용 제조방법 설명서를 수작업으로 만들고, 주방 현장은 직접 가봐야 상황을 파악할 수 있다면 — COOKSUP이 필요합니다.
원가 계산에 3일
원재료 변동마다 엑셀 전체 재작업
품질 편차 파악 불가
사람마다 다른 레시피, 현장 확인 필수
규제 문서 수작업
식약처 제출 서류 작성에 수일 소요
생산 현황 사각지대
현장 방문 전까지 상황 파악 불가
핵심 구조
4단계 레시피 설계
원재료에서 최종 상품까지 — 각 단계마다 원가와 영양이 자동 계산됩니다
1
원재료
g 단위 등록, 단가 관리
2
전처리품
손질·계량, 원가 자동 합산
3
아이템
조리 완성품, 영양소 산출
4
블록 (상품)
최종 판매 단위, 마진 설정
원재료 가격이 변동되면 → 전처리 → 아이템 → 블록까지 원가가 자동으로 전파됩니다.
핵심 기능
설계 → 생산 → 관리를
설계 → 생산 → 관리를
하나의 흐름으로
레시피만 관리하는 도구가 아닙니다. 제조 현장 전체를 통합합니다.
g 단위 원가 계산
원재료부터 최종 상품까지 실시간 원가 전파. 가격 변동 즉시 반영, 마진율 자동 산출.
영양소 자동 분석
100g 기준 칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨. 레시피 구성 변경 시 즉시 재계산.
KDS 생산 현장 관제
5개 스테이션(PREP·GRILL·SAUCE·PACK·QC) 실시간 현황. 20초 하트비트, 병목 즉시 감지.
식약처 문서 자동 생성
상품명 입력 → 원재료 성분, 10단계 제조방법, 영양·알레르기 정보를 자동으로 작성합니다.
AI 신메뉴 추천
Gemini AI가 보유 원재료 기반으로 메뉴 조합을 추천하고, 원가·영양까지 시뮬레이션합니다.
생산 이력 · 감사 로그
누가, 언제, 무엇을 변경했는지 전수 기록. 변경 전파 추적, 식약처 감사 완벽 대비.
비교
도입 전후 비교
| 항목 | 도입 전 | COOKSUP 도입 후 |
|---|---|---|
| 원가 계산 | 엑셀 수작업, 변경마다 3일 | 자동 전파, 즉시 반영 (1ms 이하) |
| 영양 분석 | 영양사 의뢰, 수일 대기 | 5대 영양소 자동 산출 |
| 신메뉴 출시 | 원가·영양 시뮬레이션에 일주일 | AI 추천 + 즉시 시뮬레이션 |
| 식약처 서류 | 제조방법 설명서 수기 작성 | 상품명 입력 → 3개 섹션 자동 생성 |
| 생산 현황 | 현장 방문해야 파악 | KDS 대시보드 실시간 추적 |
| 변경 추적 | 누가 뭘 바꿨는지 모름 | 전수 감사 로그, 변경 전파 이력 |
역할
3가지 역할, 하나의 플랫폼
본사 · 슈퍼바이저 · 가맹점이 하나의 시스템에서 소통합니다
가맹본부 관리자
브랜드 전략 수립, 원가 모니터링,
레시피 관리, 가맹점 실적 분석
슈퍼바이저
매장 방문 관리, 레시피 준수율
모니터링, 실시간 현장 리포트
가맹점 운영자
간편 발주, 재고 관리,
본사 공지 확인, 매출 리포트
핵심 가치
우리 레시피,
우리 레시피,
그대로 지켜집니다
본사가 설계한 레시피가 모든 가맹점에서 동일하게 실행됩니다. 재료 구성부터 조리 순서까지 — 시스템이 표준을 지켜주니 맛과 품질이 흔들리지 않습니다.
외부 사입은 시스템 레벨에서 차단되고, 원가 변동과 마진 누수도 실시간으로 잡아냅니다.
레시피 표준화
본사 레시피 100% 동일 실행
준수율 모니터링
매장별 레시피 이행률 실시간 추적
사입 차단
외부 사입 시스템 레벨 차단
원가 · 마진 리포트
변동 감지 + 누수 포인트 자동 알림
도입 과정
3단계 온보딩
계약부터 운영까지 최소 3주 내 완료
1
계약
서비스 계약 체결 · 1주 소요
2
구축
데이터 이전 + 시스템 셋업 · 1~2주 소요
3
운영
교육 + 라이브 전환 · 1주 소요
비교
도입 효과
| 항목 | 도입 전 | COOKSUP 도입 후 |
|---|---|---|
| 가맹점 사입 | 외부 사입 통제 불가 | 시스템 레벨 차단 |
| 원가 파악 | 월말 수기 정산 | 실시간 대시보드 |
| 레시피 관리 | 매장별 상이 | 표준 레시피 + 준수율 모니터링 |
| 공정위 대응 | 서류 수동 준비 | 자동 컴플라이언스 리포트 |
| 발주 관리 | 전화/카톡 발주 | 앱 기반 자동 발주 |